Ice-o-lator

La méthode a été popularisée à Amsterdam à la fin des années 1990 — Ice-O-Lator est à l'origine le nom des sacs commercialisés par Mila Jansen, devenue nom commun comme frigidaire. Le principe tient en trois gestes : brasser la matière végétale dans un mélange d'eau et de glace, laisser les trichomes rigidifiés se détacher, filtrer la suspension à travers des sacs étagés en microns.

C'est la méthode qui a rendu l'échelle des microns célèbre et qui produit les textures les plus fondantes, jusqu'au grade full melt. Travaillée sur matière fraîche congelée (WPFF), elle donne les hashs « frozen » et sert de base à la piattella.

Deux réglages font la différence : la durée du brassage et sa vigueur. Un lavage court détache surtout les têtes mûres et donne une fraction propre ; prolongé, il arrache aussi des pieds de trichomes et des fragments de feuille, et le rendement gagné se paie en pureté. C'est pour cette raison que les premiers passages sont recueillis à part. La glace, elle, ne sert pas seulement à refroidir. Elle maintient le bain au voisinage de 0 °C pendant toute l'opération : au-dessus, les trichomes redeviennent souples et se déchirent au lieu de se détacher.

L'étape décisive vient après le tamis. La résine récoltée est gorgée d'eau, et c'est le séchage qui décide de sa conservation : elle est émiettée sur un tamis fin puis séchée à froid, à l'air libre ou en lyophilisateur. Une humidité résiduelle expose la plaque aux moisissures. Une fois sèche, elle se garde au froid et à l'abri de la lumière.

Sa force est aussi sa limite : l'eau n'extrait rien chimiquement — pas de solvant, pas de transformation — donc la qualité du résultat dépend entièrement de la matière de départ et de la rigueur du tri. Le 120u du laboratoire en est issu : CBD 15,9 % mesurés, ouverture florale sur le linalool.