Comment faire un space cake au CBD : la recette maison

Comptez 200 g de farine, 150 g de sucre, 3 œufs, 100 g de beurre fondu, un sachet de levure chimique, une pincée de sel, et éventuellement 50 g de cacao ou le zeste d'un citron selon la version choisie. Prévoyez une quantité d'huile de CBD ajustée selon la concentration du flacon et le nombre de parts prévues.

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez les œufs battus puis le beurre fondu tiédi, en travaillant la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez éventuellement le cacao ou le zeste selon la version. Versez dans un moule beurré et faites cuire 25 à 30 minutes à 160 °C, jusqu'à ce qu'une lame ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir hors du four jusqu'à ce qu'il descende sous 70 °C : c'est le seuil au-delà duquel le CBD commence à se dégrader de façon significative. Deux options s'offrent alors : imbiber le gâteau encore tiède d'un sirop léger mélangé à l'huile de CBD, ou préparer un glaçage au CBD à étaler une fois le gâteau complètement froid. La seconde option permet un contrôle plus précis du dosage, part par part, comme pour d'autres recettes maison au CBD.

L'EFSA a publié le 9 février 2026 une dose journalière provisoirement sûre de 0,0275 mg de CBD par kilogramme de poids corporel, soit environ 2 mg par jour pour un adulte de 70 kg. La plupart des huiles commerciales dépassent largement ce seuil par dose suggérée. Répartissez la quantité totale d'huile utilisée sur l'ensemble des parts découpées, notez la dose approximative par part, et commencez toujours par la portion la plus faible avant d'ajuster, comme recommandé pour toute prise de CBD.

Conservez le gâteau dans une boîte hermétique, à l'écart de toute personne non informée de sa composition, en particulier les enfants. Étiquetez systématiquement le contenant : la ressemblance visuelle avec un gâteau classique reste le principal risque de confusion lors d'un repas partagé.

Les produits alimentaires au CBD relèvent du statut de nouvel aliment européen. Depuis le 15 mai 2026, la DGAL retire du marché les produits ingérés dépourvus d'autorisation Novel Food. Une préparation maison, pour un usage strictement personnel à partir d'une huile déjà détenue, reste la seule option cohérente avec ce cadre.

Ne consommez pas avant de conduire : un produit à spectre complet peut faire échouer un test salivaire au THC. Cette recette est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, aux mineurs et aux personnes sous traitement médical sans avis préalable, en raison d'interactions possibles avec certaines enzymes hépatiques.